まるちよブログ

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noreply@blogger.com (稲田正昭) — Mon, 26 Apr 2010 00:16:00 +0000

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海明け

noreply@blogger.com (稲田正昭) — Thu, 25 Mar 2010 23:33:00 +0000

網走地方気象台によると今年のオホーツク海の海明けは2月22日だったそうです。
これは過去3番目の早さになるそうです。

毎年流氷の去るのが早くなってきているのが心配ではありますが、ともあれ今年もオホーツク海に流氷がやってきてたくさんの恵みをこの海に置いていってくれたことには間違いありません。

これからも毎年欠かすことなく流氷がやってくることを願って止みません。

海明けになるといよいよオホーツク海の漁のシーズンが始まります。

私どもマルチヨにも流氷のもたらした栄養で育った海の幸がこれからどんどん入荷します。
その都度お知らせしていく予定ですので、時々ホームページをチェックしていただければ幸いです。

さて、ご好評いただいているサロマ湖産カキは引き続き販売しております。
まもなく販売終了となりますので、お忘れの方はぜひお早めご注文をお願いします。
みなさまからのご注文をお待ちいたしております。

流氷

noreply@blogger.com (稲田正昭) — Mon, 15 Feb 2010 02:03:00 +0000

この流氷、私たちオホーツク海岸に住む者にとっては海が閉ざされるといったちょっとやっかいな冬の使者ではありますが、この流氷がもたらす恵みはその不便さ以上に私たちに大きな恩恵を与えてくれます。

たくさんの植物プランクトンを運んでくれる流氷、それを食べる動物プランクトン、またまたそれを食べる小魚、そして大きな魚たち‥‥と見事なまでの食物連鎖!!

流氷がやってくるこの時期、雪原のような海を見ながらオホーツクの海の恵みを直に味わうことができることにちょっぴり幸せを感じています。

さて、そんな幸せを皆様も味わってみてはいかがですか？

今は流氷で閉ざされたオホーツク海ではありますが、私どもでは、皆様にお届けすることができる海の幸をまだまだご用意しております。いづれも自信を持ってお勧めできる逸品ばかりです。どうぞお求めいただきオホーツクの海の幸を堪能していただければ幸いです。

皆様のお問い合わせをお待ちいたしております。

師走！　逸品の品をどうぞ！

noreply@blogger.com (稲田正昭) — Fri, 18 Dec 2009 09:36:00 +0000

今年も残り少なくなってきたかと思うとなんだか気持ちが急くのは私だけでしょうか。

さて、年末年始は帰省など何かと人が大勢集まる時期ですね。
大勢でお食事をする機会も増えてまいります。
そんな中、お客様に何を出そうかと頭を悩ませることもしばしば…。

そんな時、まるちよのいずしはいかがでしょうか？
お酒のあてに！お料理にもう一品加えるときに！まさにひったりの一品です。

お勧め!　オホーツクで採れた鮭をおいしく漬けましたまるちよのいずしは、鮭・カレイ・ホッケの三種類をご用意しております。

お好みに合わせてお選びください。

ご注文は　>>こちら

また、ご贈答品につきましても品数豊富に取り揃えております。
お世話になった方へ何を贈ろうかとお考え中でしたら、ぜひマルチヨのオホーツクの幸をご検討ください。

きっとぴったりの逸品が見つかること請け合いです。

皆様のお問い合わせをお待ちしております。
尚、12月は宅配等が込み合います。お急ぎの方はご注文の際にお電話でお問い合わせいただけると幸いです。

電話　０１２０−４０ー１２８８(フリーダイヤル）
電話　０１５２−５４−２１８８
FAX　０１５２−５４−２４３１

今年一年！お世話になった方へ…

noreply@blogger.com (稲田正昭) — Thu, 26 Nov 2009 23:38:00 +0000

今年も残すところあとひと月、北海道も雪の便りがちらちらと聞かれるようになってきました。今年一年お世話になった方へのお心遣いをを何にしようかと悩む季節でもあります。

そんな方へ、

一度マルチヨのショッピングサイトを覗いてみることをお勧めします。

マルチヨでは、先月から販売が始まった今が旬のサロマ湖産カキをはじめ、オホーツクの毛がに・タラバ、サロマ湖産の活ホタテなどなどまさな北海道オホーツク海の旬の味をたくさん揃えております。

贈られた方には絶対喜んでいただけること請け合いです。

「上記以外にもたくさんのオホーツクの旬の味を取り揃えております。」

サイトからのご注文ははもとより
お電話（０１２０−４０ー１２８８）
ファックス（０１５２−５４−２４３１）　でも承っております。

今のお勧めは？など商品についてのお問い合わせもOKです。
お気軽にお問い合わせください。
みなさまのお問い合わせ・ご注文をこころよりお待ちいたしております。

お待たせしました！サロマ湖カキ！

noreply@blogger.com (稲田正昭) — Wed, 14 Oct 2009 04:42:00 +0000

冷たいオホーツク海とサロマ湖へ流れる川からの真水が絶妙に混ざり合いほどよい塩加減（こちらでは「しょっぱさ」といいます）が自慢のサロマ湖産のかきは、「缶入り（1年ものまたは2年もの）」、「計り内」、「剥き売り」の3通りで販売中!!

お好みに合わせてお選びください。ご注文は　→　こちら
～サロマ湖産カキの美味さの秘密～

サロマ湖は、オホーツク海に接する日本で3番目の広さをもつ汽水湖です。

以前は、湖面下の砂の移動で湖口が春先に開き、秋口に閉じるいう現象が起きていましたが、人口開削により一年中オホーツク海とサロマ湖が通じるようになりました。

そのため、冷たい海水が一年中、湖に入り込むようになり、夏でも水温が25度以下と、カキにとってはうまみ成分の素となるグリコーゲンをたっぷりと蓄える環境が整い、また私たちにとっては旨みある美味しいカキを味わうことができるようになりました。

もちろん、カルシウム、鉄、亜鉛、銅などのミネラルや血中のコレステロール値を下げるタウリンも豊富に含まれております。

サロマ湖産カキの販売は10月中旬から3月上旬までの文字通り期間限定販売となります。

今が旬のサロマ湖産かきをこの機会にどうぞお召し上がりください。

→　こちら

お買い得　メンメ　好評販売中!!

noreply@blogger.com (稲田正昭) — Thu, 13 Aug 2009 23:20:00 +0000

北海道でも３大高級魚に挙げられるキンキ（通称メンメ）をお安くご提供しています。

湯煮にして醤油やソースをかけて食べると絶品です！
もちろんあらでだしをとって鍋にしてもOK、最高の味を楽しめます。

このメンメ、最近ブランド化が進んで本当にお値段が上がりました。
普段はなかなか食卓に上がることがない魚ですが、まるちよがご提供するメンメは
お値段も手ごろ、ちょっと顔に傷がありますが味は全く変わりません！
何かとお客様が増える時期ですね。是非まるちよがご提供するメンメでおもてなしを
されてはいかがですか？

ご注文は　→　魚のページへ

追伸
今が旬の北海しまえびも好評販売中です。こちらもあわせていかがでしょうか？
ご注文は　→　かに・えびのページへ

北海しまえび　販売中！

noreply@blogger.com (稲田正昭) — Fri, 10 Jul 2009 00:22:00 +0000

7月に入り北海しまえび漁が解禁になりました。
サロマ湖の北海しまえびは、7月初旬～8月中旬の約二ヵ月間の限定販売になります。

北海しまえびは、和名「北海えび」といい、緑褐色の体に白い縞があるのが特徴です。

鮮度が落ちるのが早いため取れたての新鮮なうちに浜ゆでにします。
ゆでると赤く、食欲をそそる色鮮やかな姿になります。

このゆでたての北海しまえびは、ビールーのつまみに最高！地元の居酒屋さんではつきだしメニューの定番の一つです。

どうぞ、この期間限定！とれたての活きをさっと塩で茹で上げたサロマ湖産の北海しまえびのお味をお試しください。ご購入はこちら！

美しく美味しい季節

noreply@blogger.com (稲田正昭) — Mon, 15 Jun 2009 08:50:00 +0000

こちらは5月下旬から曇りや雨が多く肌寒い日が続いています。

北海道にはないといわれていますが、もしかして梅雨？なのでしょうか？でも予報によるとそれもあと一週間の辛抱とのことです。

さて！それが過ぎるといよいよ北海道の一番いい季節に突入です。これからは、緑鮮やか色とりどりの自然を満喫できる季節に入ります。
ぜひ、北海道の美しい素敵な季節を味わってほしいものです。
またこれからは「美しい」と並行して「美味しい」季節でもあります。旬の野菜・果物が目白押し、どんどん旬という言葉をひっさげて登場してきます。

そこでまずは、アスパラはいかがでしょうか？当店でも現在新鮮な地元産のグリーンアスパラをご用意しております。そのまま茹でてもよし、バターで炒めてベーコンを巻いて食べるのもよし！ささみとごまとあえてもよし！等々…。

とにかくシンプルな料理法で素材を生かして食べていただくのがおいしくいただくコツでしょうか…。
なんたって新鮮で甘みたっぷりのアスパラですから…。

ぜひとも北海道のグリーンアスパラをご賞味ください。

新鮮さが売りの旬のアスパラは　→　こちら

P.S. アスパラに続いてマスクメロン、ジャガイモ、かぼちゃなどなど、北の大地でおいしく育った野菜や果物をこれからも順次ご用意する予定です。時折私どものサイトをチェックしていただいて旬の食材をぜひご賞味ください。

お待ちいたしております。

ジンギスカンの季節

noreply@blogger.com (稲田正昭) — Mon, 18 May 2009 10:27:00 +0000

5月も半ば！北海道もさわやかな季節になってきました。
これからは野外で家族やお友達でと、焼き肉をする機会が増えてきますね。

そこでわたくしどものジンギスカンの登場…です！

旬の野菜と一緒に「まるちよ味付けジンギスカン」をお召し上がりください。
ご注文いただければ、素早くみなさまの元へお届けいたします。

ご注文は　＞＞　こちら

尚、旬のオホーツクの海の幸・山の幸も季節に応じて販売しておりますので、私どものホームページを定期的にチェックしていただけると幸いです。

まるちよの日　10回目　カキ大特価！

noreply@blogger.com (稲田正昭) — Tue, 24 Feb 2009 09:43:00 +0000

毎度さまです！

サロマ湖産カキのシーズンも終了に近づいて参りました。
そこで大特価サービスのお知らせです。

1年カキ　通常2625円　→　1580円！！
2年カキ　通常3150円　→　2380円！！

数量限定になりますのでお早めにお願いします！
ご注文お待ちしております。

ご購入は、コチラ

まるちよの日　8回目　流氷セット

noreply@blogger.com (稲田正昭) — Fri, 23 Jan 2009 16:08:00 +0000

１月３１日　終了しました！！　ありがとうございました。

今年もどうぞよろしくお願い致します！
早速ですが、今年初のまるちよの日「流氷セット」をご用意しました。（限定30セット）

セット内容は、

雄武産　新巻鮭　2.0kg
サロマ湖産　生カキ2年もの

こちらからご購入いただけます。

カキは、1年ものがいい！、カキ2年もの二缶にして欲しい！などご要望御座いましたら、お気軽に稲田（いなだ）までご連絡願います。フリーダイヤル　0120-40-1288　へ

ありがとうございます！

まるちよの日　7回目　サロマ湖カキ　更に特売！

noreply@blogger.com (稲田正昭) — Wed, 24 Dec 2008 00:39:00 +0000

12月27日 Up
カキの特別セールは終了しました。ありがとうございました！

毎度さまです！

今日（12/24）は、まるちよの日でもありますがクリスマスでもあります。
1年カキ、2年カキ　各30缶まで特別価格でご提供させていただきます。

まるちよの日　カキ特別価格！こちら！

先日撮影した写真です。お店の裏にあるオホーツク海。とても寒いです。

まるちよの日　６回目　サロマ湖産生カキ特売！

noreply@blogger.com (稲田正昭) — Tue, 25 Nov 2008 01:37:00 +0000

毎度さまです！

北海道常呂町でも、雪がうっすら積りました。そろそろ、本格的に冬が訪れます。

今回のまるちよの日は、人気の「サロマ湖産生カキ二年もの」の特売です。

通常　3,150円の商品を、12月1日まで　2,580円で販売致します！！

この大チャンスをお見逃しなく！！

商品購入はこちら！

今が旬！　北海道サロマ湖産カキ　販売中

noreply@blogger.com (稲田正昭) — Mon, 17 Nov 2008 23:48:00 +0000

欧米では、「Rの付かない月（5～8月）にはカキを食べるな」ということわざがあり、日本でも「花見を過ぎたらカキを食べるな」と言われています。

文字通り今が旬のカキです。

特に北海道サロマ湖産のカキは、滋養強壮によいといわれているグリコーゲンが豊富に含まれています。

まるちよ佐藤商店では、この栄養豊富なサロマ湖産のカキを缶入り（1キロまたは2キロ）、剥き身、貝殻付、1年、2年もの、量り売り等々に分け、皆様がお求め安い量・状態で期間限定で（10月20日～3月上旬迄）販売しております。

お好きな状態で、またお好きな量だけ弊社のサロマ湖産カキをお求めになれます。

ぜひこの機会に栄養たっぷりの北海道サロマ湖産カキをお求めください。

期間限定です!! お早めのご注文をお待ちいたしております。

カキのページへ

まるちよの日　５回目　ホタテ祭り続く！

noreply@blogger.com (稲田正昭) — Sun, 24 Aug 2008 14:03:00 +0000

毎度さまです。

そろそろ秋の気配を感じる北海道の常呂町です。

今回のまるちよの日は、大好評のホタテ祭りを継続することにしました。
サロマ湖産のホタテを思いっきり食べて下さい。

これだけお安くご提供出来る機会は、そう滅多にありません。

この機会をお見逃しなく！！

それから、根強い人気のまるちよジンギスカンもよろしくお願いします！

まるちよの日　4回目　ホタテ祭り

noreply@blogger.com (稲田正昭) — Wed, 23 Jul 2008 00:35:00 +0000

毎度ありがとうございます！

本日よりホタテ祭りを開催します。

サロマ湖産ホタテの貝付き、生玉を超大特価でお届けします。貝付きホタテは、お刺身、バーベキューなど...生玉は冷凍保存にも便利と思います。

また、オホーツク夏の風物「北海しまえび」の漁は8月9日で終了の予定です。旬を一度ご賞味下さい。

※ホタテ祭りは、毎月恒例の「まるちよの日」を兼ねています。今回も特別ですよ！！

北海しまえび　販売開始！

noreply@blogger.com (稲田正昭) — Thu, 03 Jul 2008 09:31:00 +0000

皆さま、いつもお世話になります。

オホーツク夏の風物「北海しまえび」の水揚げがはじまりました。

パック販売、便利な計り売りにも対応していますので、旬をお楽しみ下さい。

＞＞北海しまえび購入ページへ

まるちよの日　3回目ホッケ大セール！

noreply@blogger.com (稲田正昭) — Mon, 23 Jun 2008 23:57:00 +0000

皆さん、いつも大変お世話になります！まるちよ佐藤商店の稲田です。

今回は、北海道で開催される洞爺湖サミットを記念していつも以上に強烈な「まるちよの日」にしたいと考えました。

ホッケのひらき　100円セールです。型は少々小さめですが、食卓に北海道のさわやかな風をお届け出来ると思います。

長期保管いただけるよう、真空パックサービスもご提供させていただきますので若干大目にお買い上げいただいても大丈夫かと思います。

ホッケのひらき（30ｃｍ、250ｇ前後）を1匹100円！！で販売致します。冷蔵庫で約1週間くらい保管出来ます。

上記ホッケのひらきを冷凍保存出来るように、真空パックにしてお届けすることも可能です。その場合は、1尾につき真空パック代50円いただきます。

まるちよの日　２回目　さわやかな季節到来！

noreply@blogger.com (稲田正昭) — Sat, 24 May 2008 10:28:00 +0000

皆さん、いつも大変お世話になりますまるちよ佐藤商店です。

さわやかな季節を迎え「旬の食材」がどんどん店頭に並びはじめています。
今回のオススメは、

トキシラズ　5,000円より
傷ありメンメ　1,980円
アスパラ　１kg　1,980円

どの商品も自信ある価格でご提供させていただきます！お魚は、切り身にしてお届けすることも出来ますからお買いもの際、備考欄へ「切り身して！」と入力して下さい。

トキシラズ
季節はずれの鮭のことをトキシラズと言います。トキシラズは秋に獲れる鮭と同じシロザケという鮭の種類です。トキシラズが高級なのは、産卵期の鮭と異なり筋子や白子がなく、そのぶん脂ののりに優れているからです。食べると「これが鮭？」と驚くことになると思います。6月中旬までとなります。

傷ありメンメ
贈り物には不向きですが、ご自分で食べるなら問題ありません。店頭でも傷ありメンメが一番よく売れています。オホーツク海の高級魚です、是非お試し下さい！

オホーツク海の魚のページへ

アスパラ
地元の農家さんから仕入れる、採れたてのアスパラです。これも本当に美味しいです。

オホーツクの野菜のページへ

それでは、お買いものをお楽しみ下さい！
ありがとうございます！

まるちよの日　1回目　サロマ湖産ホタテ

noreply@blogger.com (稲田正昭) — Wed, 23 Apr 2008 01:26:00 +0000

5/2 更新

第一回目の「まるちよの日」は終了しました。ありがとうございました！！

いつも大変お世話になっております、稲田です。

本日、第一回目の「まるちよの日」をお届けします。

商品は、サロマ湖産ホタテです。

通常1セット15枚入りを1,300円で販売しておりますが、今回、特別に5枚サービス致します。

~~サロマ湖産ホタテ　20枚　1,300円で販売します。~~

購入は、こちらより！

とてもお買い得です。限定100セットで終了です。

まるちよジンギスカン100円引き！

noreply@blogger.com (稲田正昭) — Sat, 12 Apr 2008 06:50:00 +0000

皆さま、
いつもお世話になります、まるちよの稲田です。

ホームページリニューアル記念と致しまして、まるちよジンギスカン100円引きでご提供させていただきます。限定20個です。
「リニューアル記念なのに、たったの100円引きなの？」、そう思われるかもしれません。

しかし、まるちよのジンギスカンを値引きするのは創業以来はじめてのことです。とても価値のある100円に思っています。この気持ちが少しでも皆さまに伝われば幸いです。

この機会に久しぶりに味わってみませんか？

購入は下記よりお願い致します！

まるちよ味付ジンギスカン１ｋｇ

通常~~2,100円~~ → 2,000円！

ホームページリニューアル

noreply@blogger.com (稲田正昭) — Fri, 11 Apr 2008 02:33:00 +0000

皆さま、いつも大変お世話になっております。まるちよ佐藤商店の稲田です。

右も左も分からずに立ち上げたホームページですが、お陰様で新しくすることが出来ました。ありがとうございます。感謝の意味を込めて、今月の２４日から毎月２４日をまるちよの日と定め数量限定となりますがセールを企画していきます。毎月２４日ホームページをチェックしていただけると幸いです！

また、最近は電話にて注文をいただくケースも増えて参りました。この度、フリーダイヤルを開設致しましたのでお知らせ致します。

０１２０−４０−１２８８　です。

電話の場合は、地元のお客様と同じようにホームページではお伝えしきれないナマの情報をお届けすることが出来ます。

例えば、今日は「型のいい、黒ガレイ」を入荷していますなどです。常呂町は、オホーツク海に面していますから他にも美味しい魚がたくさんあります。干物も美味しいのですが是非、生魚もご賞味下さい。

生魚をお届けするために、地域限定（沖縄一部離島を除く）となりますが翌日配送にも対応させていただきました。午前１０時まで電話にてご注文のお客様に限りますが通常送料でお届け致します。

今後もオホーツクの美味しい食材を地元スーパーらしく新鮮・親切にお届け致します！

ありがとうございます！

ジンギスカンとは

noreply@blogger.com (稲田正昭) — Tue, 01 Apr 2008 09:21:00 +0000

以前のページに掲載していた「ジンギスカンとは」を転載します。

ジンギスカンのルーツ

中華料理の「コウヤンロウ(鍋羊肉）」がルーツであると考えられていますが、私たちが食べるジンギスカンとはかなり違いがあります。
羊は、大正時代に満州国建設の際、日本人が現地の人たちが羊を焼いたり煮たりしているのをみて持ち帰ったことはじまりだといわれています。
その後、日本人が自分たちが食べやすいように工夫し、わかりやすいネーミングをつけた純和風料理？になりました。

名付け親

命名者は、札幌農学校出身で、満州国建国に深くかかわった駒井徳三氏と言われています。日本軍の旧満州国進出で、身近だったコウヤンロウをヒントに日本人の口にあう羊肉料理が考えられる。そして義経伝説に連なるジンギスカンの名前がつけられたといわれています。

羊

羊は、約1万1千年前、イラク北部で家畜として飼われるようになったといわれています。
四足の動物を食すことを禁じられているイスラム教やヒンズー教でも羊は食することができ、世界中でもっとも食されている動物です。
羊肉は世界各国で料理の食材として使われています。フランスに至っては高級食材の一つにあげられているほどです。また、意外にも宮中の晩餐会でも羊のもも肉の蒸し焼きやジンギスカンの料理も出されていました。その味は一級品で、賓客には大変好評だったようです。

ジンギスカンがポピュラーになった訳

昭和に入り、厳冬地用の軍服の素材として使われるようになり国策として飼育が奨励されたために普及するようになりました。
その結果、羊肉も食されるようになり、ジンギスカンもその一役を担うことになりました。
北海道は、綿羊が広大な土地で数多く飼育されていたのと、ジャガイモ・玉葱といった北海道の野菜が食べあわせに手ごろだったために広く普及したと思われます。昭和20年後半ごろからブームとなり一般に広く食されるようになりました。当時全国では百万頭の綿羊がいたという記録も残っています。
しかし、昭和50年代に入ると、牛や豚肉に押され、特用家畜扱になるまで減少してしまいました。

ラムとマトン

生後1年未満の羊肉をラム、2歳以上をマトンと呼んでいます。
ラムは、肉質がやわらかく、くせがない肉として人気があります。一方マトンは、肉質が固く、くさいイメージがあります。
冷凍マトンは、鮮度管理が難しく、ちょっと鮮度が落ちただけで強いにおいがでてしまうところからきています。
しかし、現在は冷凍技術も向上し、マトン本来の旨みを味わうことができるようになってきました。

美味しい食べ方

マルチヨの味付ジンギスカンのみ！と言いたいところですが...
ジンギスカンは、あらかじめタレに漬け込んだ羊肉を焼く(タレつき)方法と味のついていない羊肉を焼く（タレ無し）方法あります。
発祥当時は、道南方面(タレ無し)と道北道東(タレつき)に道内を二分していたようですが、現在はタレつきのジンギスカンが主流となっており、
各店の独自のタレを楽しむことができます。

以上！！　　まるちよジンギスカンのページへレッツゴー！！

まるちよ佐藤商店について

noreply@blogger.com (稲田正昭) — Tue, 11 Mar 2008 08:54:00 +0000

まるちよ佐藤商店は、昭和26年に北海道常呂町で創業しました。
簡単ではありますが、まるちよ佐藤商店をご紹介させて下さい。

代表：佐藤栄　従業員：21名（若返り中）

昭和26年　 7月　佐藤商店　創業

昭和36年　 4月　スーパーまるちよ佐藤商店となる

昭和36年　 6月　まるちよの味付ジンギスカン　発売開始

平成 6年　 6月　セブイレブン常呂南町店オープン

まるちよ佐藤商店の特徴

信用を重んじ地元個人の皆様にも昔ながらの掛売りを行っております

地元のお客様に無料でお買上げ商品の配達を行っております

地元のお客様にはホタテちゃんシールを配布しサービス向上に努めています

当店でジンギスカンを自社ブランドで作りはじめて47年余り経過していることになります。歴史あるジンギスカンを是非お試し下さい。

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海明け

流氷

師走！ 逸品の品をどうぞ！

今年一年！お世話になった方へ…

お待たせしました！ サロマ湖カキ！

お買い得 メンメ 好評販売中!!

北海しまえび 販売中！

美しく美味しい季節

ジンギスカンの季節

まるちよの日 10回目 カキ大特価！

まるちよの日 8回目 流氷セット

まるちよの日 7回目 サロマ湖カキ 更に特売！

まるちよの日 ６回目 サロマ湖産生カキ特売！

今が旬！ 北海道サロマ湖産カキ 販売中

まるちよの日 ５回目 ホタテ祭り続く！

まるちよの日 4回目 ホタテ祭り

北海しまえび 販売開始！

まるちよの日 3回目 ホッケ大セール！

まるちよの日 ２回目 さわやかな季節到来！

まるちよの日 1回目 サロマ湖産ホタテ